您好! 欢迎来到第一食品网! 登录 免费注册
第一食品网手机站
湖南:绿豆糕、板栗饼、韭菜等6批次食品不合格,涉及微生物污染、质量指标等问题
2020-4-23 10:37:00
来源:湖南省市场监督管理局
作者: -
编辑:淑芳

4月22日,湖南省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息,组织开展监督抽检糕点、豆制品、食用农产品等3大类食品616批次样品,根据食品相关标准检验和判定,其中6批次样品不合格,610批次样品合格。

2批次食品检出质量指标问题,为标称长沙市顶粮食品有限公司生产的绿豆糕,祁东县洪桥镇学之友商行销售的标称双峰兰天食品厂生产的辣霸王(挤压糕点),经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现,酸价(以脂肪计)项目不符合食品安全国家标准规定。

酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。在糕点中酸价超标的原因,可能与企业原料采购把关不严、生产工艺不达标或产品储藏条件不当等有关,特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败致使酸价超标。酸价超标的食品会有哈喇味,超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素,食用后可能会导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏。

3批次食品检出微生物污染超标,为标称邵阳市双清区吉昌食品加工厂生产的绿豆饼(烘烤糕点)和板栗饼(烘烤糕点),经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现,纳他霉素和菌落总数项目不符合食品安全国家标准规定;标称攸县喜盈盈食品厂生产的蒸饼,经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现,霉菌项目不符合食品安全国家标准规定。

菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标,将会破坏食品的营养成分,加速食品的腐败变质,使食品失去食用价值。菌落总数超标,可能是企业所使用的原辅料初始菌数较高,或未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位,还有可能是产品包装密封不严,储运条件控制不当等导致。

霉菌属于真菌,在自然界中广泛存在。霉菌污染可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味,失去食品的食用价值,并产生真菌毒素危害人类健康。霉菌超标主要原因,可能是原料或包装材料受到霉菌污染,产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位,生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。

此外,还有1批次食品检出农药残留超标,为湖南比一比贸易有限责任公司北正西购物中心销售的韭菜,经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯项目不符合食品安全国家标准规定。

氯氰菊酯和高效氯氰菊酯是一种拟除虫菊酯类杀虫剂,具有广谱、高效、快速等特性。韭菜中氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超标的原因,可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解,从而违规使用或滥用农药。食用氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超标的食品,可能引起头痛,头昏,恶心,呕吐、肌肉震颤、抽搐等症状。

对抽检中发现的不合格食品,湖南省市场监管局已责成长沙、株洲、衡阳、邵阳、娄底等市市场监管局立即组织开展处置工作,依法予以查处,并要求责令有关食品生产经营者查清产品流向,采取下架召回不合格食品等措施控制风险,对违法违规行为,依法从严处理。

不合格产品信息

序号标称生产企业名称标称生产企业地址被抽样单位名称被抽样单位地址食品  名称规格        型号商标生产日期    不合格项目‖检验结果‖标准值检验机构备注
1长沙市顶粮食品有限公司长沙市开福区捞刀河街道白霞村8组8号长沙市顶粮食品有限公司长沙市开福区捞刀河街道白霞村8组8号绿豆糕50克图形商标+美和缘2019/9/3酸价(以脂肪计)‖11.1mg/g‖≤5mg/g湖南省食品质量监督检验研究院初检机构:湖南省食品质量监督检验研究院。复检机构:湖南省产商品质量监督检验研究院。
2邵阳市双清区吉昌食品加工厂邵阳市双清区田江路下河线棉麻茶土产总公司仓库内邵阳市双清区吉昌食品加工厂邵阳市双清区田江路棉麻茶土产总公司仓库内绿豆饼(烘烤糕点)散装   称重/2019/9/18纳他霉素‖18.6mg/kg‖<10mg/kg;菌落总数‖ 52000,53000,56000,50000,54000 CFU/g‖n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g湖南省食品质量监督检验研究院
3邵阳市双清区吉昌食品加工厂邵阳市双清区田江路下河线棉麻茶土产总公司仓库内邵阳市双清区吉昌食品加工厂邵阳市双清区田江路棉麻茶土产总公司仓库内板栗饼(烘烤糕点)散装   称重/2019/9/13纳他霉素‖15.2mg/kg‖<10mg/kg;菌落总数‖ 34000,43000,53000,45000,36000 CFU/g‖n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g湖南省食品质量监督检验研究院
4攸县喜盈盈食品厂攸县菜花坪谭桥村(洣水一桥桥头)攸县喜盈盈食品加工厂攸县谭桥街道办事处谭桥社区蒸饼180g/2019/9/19霉菌‖940CFU/g‖≤150CFU/g湖南省食品质量监督检验研究院
5双峰兰天食品厂湖南省双峰县东华经济开发区祁东县学之友商行湖南省祁东县洪桥镇香山路59号辣霸王(挤压糕点)200克/2019/8/20酸价(以脂肪计)‖20.7mg/g‖≤5mg/g湖南省食品质量监督检验研究院
6//湖南比一比贸易有限责任公司北正西购物中心浏阳市淮川北正南路与滨河路交汇处西侧韭菜//2019/9/10氯氰菊酯和高效氯氰菊酯‖1.72mg/kg‖≤1mg/kg湖南省食品质量监督检验研究院

(来源:湖南省市场监督管理局)

食品安全监督抽检不合格食品信息表.xls

免责声明
大连开普物流有限公司 辽ICP备09016250 增值电信业务经营许可证号:辽B2-20160331 辽公网安备 21020402000193
Copyright @ 2003 - 2020 foods1.com, All Rights Reserved [email protected] 热线电话: 0411-84542000(12线中继)
麻将怎么打初学图解 青海十一选五今日预测杀码号 陕西快乐10分走势图快乐 排列3综合走势图综合版 尚鹏配资 内蒙古十一选五开奖结果走势图 华东15选5彩票奖结果 太仓股票配资 湖北11选五5网站 重庆幸运农场快乐十分开奖结果 上海11选5中奖查询 赛车大小 北京十一选五手机版 快乐8开奖查询 福建11选5查询 广东十一选五任1计 黑龙江6 1怎么算中奖